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飲食店の集客の取り組みとしてSNSは欠かせません。インスタやtiktokでショート動画をUPするのは有効なひとつです。そこでバズると確かに売上は伸びます。でも、一瞬なんですよね。長続きはしません。そんな経験ある人もいるかと思います。そもそも、SNSはあくまで

「味も悪くない」「接客も丁寧」「立地も悪くない」それでも売上が安定しない。これ、実は多くの飲食店に当てはまることです。なぜか？“来てくれるお客様がリピートするかどうかが偶然任せ”になっているから。例えば、広告を使って集客できたとしてもその人たちがまた来てくれ

こんにちは、三浦芳樹です。「うちの味、絶対に悪くない」そう思ってる飲食店オーナーさん多いです。でも、なぜかリピートされない。原因の多くは“お客様が次に来る理由”が明確になっていないからです。「美味しかった」で終わる体験は満足で完結してしまうんです。満足＝もういいやという心理

店舗経営をする上での重要な目的。 ⁡これは、売上を上げるということですよね。　⁡　⁡そしてこの売上を構成しているのは ⁡「客数」「客単価」「来店回数」の⁡“３つの要素”です。 ⁡　⁡この３つの掛け算が「売上」です。 ⁡　⁡どう見る角度を変えたとしても ⁡この要素が変わることはありません。 ⁡　⁡

正直、超シンプルです。それは▶“リピート施策”を完璧に押さえること。▶“リピート売上を極限まで上げる”　ということを目的にした仕掛けを作ること。これだけです。新規集客はもちろん大事ですが売上を上げるキモの部分はリピート施策をしっかり行うことです。それはどうしたらいいのか？まず始めに行わなければなら